Al finalizar el curso "Gestión de Emprendimientos Gastronómicos", serás capaz de navegar con confianza por el complejo mundo de la gastronomía, desde la concepción de una idea hasta la operación exitosa de un negocio culinario. Este curso está diseñado para ofrecerte una comprensión amplia de los fundamentos estratégicos necesarios para iniciar y gestionar emprendimientos gastronómicos con éxito.
Gestión de Emprendimientos Gastronómicos
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niveau Débutant
Aucune connaissance prérequise
12 heures pour terminer
3 semaines à 4 heures par semaine
Planning flexible
Apprenez à votre propre rythme
Compétences que vous acquerrez
- Catégorie : Planificación estratégica y gestión operativa
- Catégorie : Toma de decisiones basada en análisis financiero y de riesgos
- Catégorie : Identificación de oportunidades y evaluación de mercado
- Catégorie : Desarrollo y evaluación de modelos de negocio:
- Catégorie : Innovación y adaptabilidad en el sector gastronómico
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Évaluations
12 devoirs
Enseigné en Espagnol
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Il y a 3 modules dans ce cours
Este módulo pretende dar relevancia a la búsqueda de información y análisis de la misma, antes de emprender en gastronomía.
Inclus
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En este módulo, exploraremos un panorama completo de las oportunidades empresariales en el sector gastronómico, teniendo en cuenta tanto las circunstancias actuales como las tendencias previas a la pandemia. Analizaremos una amplia gama de modelos de negocios, desde los tradicionales hasta los innovadores, y te proporcionaremos las herramientas necesarias para identificar y evaluar el modelo que mejor se ajuste a tus objetivos y recursos. Además, abordaremos los puntos esenciales que todo emprendedor gastronómico debe definir y evaluar al planificar su negocio.
Inclus
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En este módulo, te sumergirás en los aspectos fundamentales que conforman la columna vertebral de la gestión exitosa de negocios en el mundo gastronómico. Desde la logística y la administración hasta el control de costos y las estrategias de marketing, este módulo te proporcionará una comprensión sólida de los conceptos esenciales que permiten la operación fluida y rentable de cualquier empresa culinaria. A medida que exploremos estos temas, te empoderaremos con conocimientos prácticos y estratégicos que te ayudarán a establecer y gestionar tu emprendimiento gastronómico con éxito.
Inclus
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The Hong Kong University of Science and Technology
Stanford University
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