Ce cours n'est pas disponible en Français (France)

Nous sommes actuellement en train de le traduire dans plus de langues.
University of Michigan

Sustainable Consumption and Health

Olivier Jolliet

Instructeur : Olivier Jolliet

2 487 déjà inscrits

Inclus avec Coursera Plus

Obtenez un aperçu d'un sujet et apprenez les principes fondamentaux.
niveau Intermédiaire
Certaines connaissances prérequises
13 heures pour terminer
3 semaines à 4 heures par semaine
Planning flexible
Apprenez à votre propre rythme
Obtenez un aperçu d'un sujet et apprenez les principes fondamentaux.
niveau Intermédiaire
Certaines connaissances prérequises
13 heures pour terminer
3 semaines à 4 heures par semaine
Planning flexible
Apprenez à votre propre rythme

Ce que vous apprendrez

  • Analyze health impacts of global trade and of major risk factors

  • Identify goals and steps for achieving sustainable consumption

Compétences que vous acquerrez

  • Catégorie : Problem Solving
  • Catégorie : Performance
  • Catégorie : disease
  • Catégorie : Flow Network

Détails à connaître

Certificat partageable

Ajouter à votre profil LinkedIn

Évaluations

13 devoirs

Enseigné en Anglais

Découvrez comment les employés des entreprises prestigieuses maîtrisent des compétences recherchées

Emplacement réservé

Élaborez votre expertise du sujet

Ce cours fait partie de la Spécialisation Healthy and Sustainable Foods and Products
Lorsque vous vous inscrivez à ce cours, vous êtes également inscrit(e) à cette Spécialisation.
  • Apprenez de nouveaux concepts auprès d'experts du secteur
  • Acquérez une compréhension de base d'un sujet ou d'un outil
  • Développez des compétences professionnelles avec des projets pratiques
  • Obtenez un certificat professionnel partageable
Emplacement réservé
Emplacement réservé

Obtenez un certificat professionnel

Ajoutez cette qualification à votre profil LinkedIn ou à votre CV

Partagez-le sur les réseaux sociaux et dans votre évaluation de performance

Emplacement réservé

Il y a 3 modules dans ce cours

This course is an introductory and foundational course on sustainable consumption and health. In the first part of this course, we briefly review definitions of sustainability and the relationship between the three dimensions of sustainability and the UN-Environment Sustainable Environment Goals (SDGs), target and indicators. We then look at frameworks, indicators and footprint requirements to adequately measure sustainability, offering the opportunity to the participants to assess their own carbon and environmental footprint and make recommendation on how to reduce it. We then address the theme of sustainable consumption, looking at our main domains of consumption and at the key conditions to reach sustainable consumption and avoid rebounds effects that tend to reduce the benefits of increased product efficiency. We finally look at "what is good enough" for a given product or activity, in relationship with absolute sustainability and planetary boundaries. In the second part focusing on health, we will first identify the main factors affecting health, define DALYs (disability-adjusted life years) as a key metric to measure health burden, and use the rich information made available by the Global Burden of Disease (GBD). We will then use the GBD visualization tool to quantify and compare the respective burdens associated with 70 risks factors and numerous disease causes, in every country of the world and even at the state level for the US. We finally analyze the health impact associated with global trade, evaluating the fraction of the health impacts due to fine particulate in Asia, that are induced by Western consumption.

Inclus

7 vidéos7 lectures4 devoirs3 sujets de discussion

This section focuses looks at the key conditions for sustainable consumption providing an overview of the impacts generated by consumers and by the participants themselves. After establishing our personal carbon footprint, we first relate impacts and costs and identify the critical conditions towards sustainable consumption accounting for rebounds effects. We then discuss how far we have been able to decouple environmental from GDP in different regions of the world. We finally discuss what is good enough and what the product specific targets can be to meet sustainable consumption objectives, not to exceed planetary boundaries.

Inclus

8 vidéos4 lectures3 devoirs1 sujet de discussion

We will now look at the dietary impacts of multiple foods to then analyze trade-offs and targeted change that can bring substantial health and environmental benefits with less than 10% caloric change. We finally address the health and sustainable performances of various diets, looking at disparities between gender, races and diets. Then, equipped with the knowledge and skills you developed throughout our course, you will conclude with two final exercises. First, you will develop a 6-point action plan to feed our planet in a healthy and sustainable way as part of a peer-reviewed assignment. Next,

Inclus

6 vidéos6 lectures6 devoirs1 évaluation par les pairs2 sujets de discussion

Instructeur

Olivier Jolliet
University of Michigan
4 Cours12 279 apprenants

Offert par

Recommandé si vous êtes intéressé(e) par Public Health

Pour quelles raisons les étudiants sur Coursera nous choisissent-ils pour leur carrière ?

Felipe M.
Étudiant(e) depuis 2018
’Pouvoir suivre des cours à mon rythme à été une expérience extraordinaire. Je peux apprendre chaque fois que mon emploi du temps me le permet et en fonction de mon humeur.’
Jennifer J.
Étudiant(e) depuis 2020
’J'ai directement appliqué les concepts et les compétences que j'ai appris de mes cours à un nouveau projet passionnant au travail.’
Larry W.
Étudiant(e) depuis 2021
’Lorsque j'ai besoin de cours sur des sujets que mon université ne propose pas, Coursera est l'un des meilleurs endroits où se rendre.’
Chaitanya A.
’Apprendre, ce n'est pas seulement s'améliorer dans son travail : c'est bien plus que cela. Coursera me permet d'apprendre sans limites.’
Emplacement réservé

Ouvrez de nouvelles portes avec Coursera Plus

Accès illimité à 10,000+ cours de niveau international, projets pratiques et programmes de certification prêts à l'emploi - tous inclus dans votre abonnement.

Faites progresser votre carrière avec un diplôme en ligne

Obtenez un diplôme auprès d’universités de renommée mondiale - 100 % en ligne

Rejoignez plus de 3 400 entreprises mondiales qui ont choisi Coursera pour les affaires

Améliorez les compétences de vos employés pour exceller dans l’économie numérique

Foire Aux Questions