讓我更了解食安問題，以及對於媒體報導之內容需要多方確認，同時也對各種不同的，不論是環境汙染物，或是食品烹調方式等，都有更多了解，並且食安問題並不單單只是廠商、政府之責，其實在每個消費者也要看清所買的商品，互相督促。

偏硬，教材反覆看才能達到100%通過(只看一兩次不太可能全對)，教授講課算活潑

期中榮譽作業海報很好做，但期末榮譽作業滿花時間看資料的

老師善用生活中的例子，以很有系統性、建設性的脈絡教學，令我印象深刻。

有幫助到我所需要的問題

老师棒棒的！

It is a great course with relevant information. However, being taught in Chinese was my greatest challenge. due to my love for food safety and toxicology, I relied on google translate. It was quite challenging but worth the effort.

excellent course, even-tho it was quite difficult for me to complete because the course content is described in Chinese but i managed to complete with the help of google translator. Thank you

I am happy to be there, not only got knowledge, but also got a certification. Thank you all of your hard work!

姜老師的這門課使我收穫滿滿，老師除了分享生活中常見的迷思，更有系統的將食品安全與毒物甚至營養相關的知識安排於六周的課程，課後小考很好的幫我複習了當周課程，推薦高中生到社會人士都來修習課程，著實能幫助大家對於食的理解。

thank you,l not dall,and l will never forget study chinese medicine

Awesome course with great knowledge to learn! Love Prof. Chiang

忽略「我們山東」、「方便麵」等錯誤字眼之外，是一個很好的概論課程。

Amazing and informative course.

學習到很多跟既定印象不一樣的食安內容，很受用!

真的會在這堂課學到日常生活上會用到的知識！

實用又有趣，逐字稿完整。很棒的課程！

非常謝謝教授的授課，我非常喜歡!

学到了很多东西！老师讲的特别好！

對於日常生活的知識非常有幫助!

全面多角度地探討食品安全的意義

我覺得很豐富也有很多科普知識

老師上課幽默風趣，講解清楚

Good course

所有台灣人都應該上一次

課程很實用，收穫良多