A “one size fits all” approach to nutrition may not work for everyone. We each have unique variations in our genome, epigenome and microbiome, which interact with our external environment to affect how our bodies respond to dietary intake. Learners will exam the basic principles of nutrition, explore the foundational aspects of personalized nutrition, and analyze the research about the roles of genetics and microbiomes in our personalized nutrition journey.
Putting the Personal in Personalized Nutrition
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niveau Intermédiaire
Expérience recommandée
11 heures pour terminer
3 semaines à 3 heures par semaine
Planning flexible
Apprenez à votre propre rythme
Compétences que vous acquerrez
- Catégorie : Epigenetics
- Catégorie : Registered Dietitian (RD/RDN)
- Catégorie : Human Nutrition
- Catégorie : Dietary Analysis
Détails à connaître
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Récemment mis à jour !
juillet 2024
Évaluations
6 devoirs
Enseigné en Anglais
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Il y a 4 modules dans ce cours
You will become familiar with the course, your classmates, and our learning environment. The orientation will also help you obtain the technical skills required for the course. In the second part of this module, you will explore the basics of nutrition and describe nutrient components. You will differentiate between macro and micronutrients and understand the concept of essential nutrients. Lastly, this module will explore dietary variety and recognize the importance of consuming a diverse range of foods to meet nutrient needs as well as navigating the dietary guidelines.
Inclus
15 vidéos11 lectures2 devoirs1 sujet de discussion
At the conclusion of this module, you will understand the intricacies of tailoring dietary recommendations to individual needs. Throughout this module, we'll define personalized nutrition, contextualize it within the broader spectrum of dietary guidance, and delve into the factors influencing individuals' responses to food. Prepare to uncover the science behind personalized nutrition and its practical applications.
Inclus
8 vidéos3 lectures1 devoir
At the conclusion of this module, you will uncover the fascinating intersection of genetics and personalized nutrition. We’ll unravel how single nucleotide polymorphisms influence our genetic makeup and impact our health. You will recognize the essential relationship between DNA, mRNA, and proteins—the molecular players that shape our nutritional responses.
Inclus
12 vidéos1 lecture1 devoir
At the conclusion of this module, you will be ready to complete the final assessment for the course and earn your Coursera certificate! You will delve into the intricate world of microbiota and microbiome—the tiny ecosystems within our bodies that play a pivotal role in our well-being. We’ll explore the fascinating link between personalized nutrition and the gut microbiota.
Inclus
8 vidéos6 lectures2 devoirs
Instructeur
Offert par
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Stanford University
National Academy of Sports Medicine
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Felipe M.
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