Dans ce cours, nous examinerons les faits et les idées fausses concernant l'obésité et nous discuterons des concepts physiologiques et psychologiques clés concernant le contrôle de l'appétit et du poids corporel par le cerveau. Nous examinerons les pressions biologiques et environnementales qui font qu'il est facile de prendre du poids (et difficile de le perdre !). Plus important encore, nous vous donnerons l'occasion de réfléchir à vos propres connaissances et hypothèses sur le sujet. Nous fournissons le matériel de cours sous la forme d'un mélange de vidéos, de MOOCcasts audio uniquement et d'une sélection de courtes lectures. Il y a de courts quiz hebdomadaires, un exercice évalué par les pairs et des activités de discussion sur le forum. Ces activités vous aideront à préparer le projet final. Dans ce projet, vous êtes invité à démontrer votre compréhension éclairée par des données probantes et à exprimer comment vous la développerez au-delà du cours. Le cours comprend des projets de science citoyenne. Nous collecterons des données (anonymes, bien sûr) et les utiliserons pour mener des discussions dirigées par les participants sur des idées controversées. Nous espérons ainsi explorer des idées sur l'alimentation et l'obésité. Ces projets donnent également un avant-goût de la façon dont les preuves scientifiques sont collectées et interprétées par les scientifiques, et donnent une idée de tout ce qu'il reste à découvrir et à comprendre. Les apprenants peuvent faire une demande d'aide financière directement auprès de Coursera pour les aider à couvrir le coût d'accès au cours complet et à obtenir un certificat pour avoir suivi le cours avec succès.