Excellent course! Very interesting subjects and didactic material.

Gracias Por hacer un mundo Mejor

Muy buenos videos y material !

Muy recomendable!

Very Good !!

muy bueno

e

El nivel del curso es introductorio, es interesante y fue enriquecedor culminarlo. Considero que en ocasiones se volvia un poco "denso" en cuanto al contenido, sin embargo la mayoria del tiempo la informacion que suministra se entiende sin problemas. Si te llama la atencion el mundo de los alimentos y el Marketing te invito a echarle una mirada.

SIENTO QUE HACE FALTA MAS INFORMACIÓN SOBRE LA GESTION DE EMPRESAS DEDICADAS A ALIMENTOS, MAS ENFÁSIS EN CIERTOS PUNTOS.

Increíble, soy ingeniero industrial y creo que es un curso que profundiza mucho de lo que es gestión de empresas, ademas que tiene un instructor que es Gabriele Troilo. Es una persona muy capaz de adiestrarte y transmitir el conocimiento, le mando un saludo y quien quiera aprender una gestión de empresa que es aplicable fuera del ámbito alimenticio le invito a aprender.

(translated into English) Incredible, I am an industrial engineer and I think it is a course that goes into much more about what is business management, in addition to having an instructor who is Gabriele Troilo. She is a person very capable of training you and transmitting knowledge, I send you my regards and whoever wants to learn a business management that is applicable outside the food field, I invite her to learn.

Excelente profesor, las clases muy entretenidas y llamativas en general muy didácticas y esto ayuda a comprender y hundirse mas en el tema. Los ejemplos que pone en cada clase hacen volar la imaginación y ayudan a comprender mas el tema tratado.

La cinematográfica trabajada en las entrevistas son muy entretenidas es un profesor que mediante los ejemplos deja clara la idea y el concepto que quiere tratar.

En general termino este curso muy contento por el conocimiento adquirido y triste por que las clases con el profesor no creo que las vuelva a encontrar tan fácilmente con otro profesor, ya que este maestro le pone empeño y amor a cada clase que vi.

WOW! muchisisimas gracias al profesor por compartir su conocimiento en el campo de la alimentacion. Realmente a nutrido mucho mi entusiasmo por los distintas formas de ver la alimentacion no solo a nivel productivo sino bajo el ojo del marketing. Soy ingeniera de alimentos y viajar bajo esta prespectiva, me amplio mas el conocimiento para asesorar o aportar desde el campo laboral a las empresas grandes o pequeñas, ambas tienen un valor importante para la sostenibilidad , es mas me entusiasma la idea de crear mi propio negocio. Me ha encantado. las entrevistas han sido espectaculares, realmente todo, Thanks !!

Muy buen curso, con una perspectiva diferente acerca de la importancia de varios factores de la gestión de negocios gastronómicos. Se da énfasis a varios temas mercadológicos, desde la ubicación de la importancia del mercado en sí mismo, como a los riesgos del crecimiento de la organización, incluyendo sus repercusiones en el producto, la competencia y los cambios en la cultura y desarrollo organizacional.

Las explicaciones del docente son muy buenas y reflejan amlio conocimiento, experiencia y destreza. Las entrevistas a operadores y directivos de diferentes empresas son muy elocuentes y de muy buen nivel.

¡Excelente curso! Los recursos que entrega (charlas, entrevistas, ejemplos reales, quiz entre clases, cuestionarios de alternativas y documentos PDF con la materia vista en cada clase) facilitan demasiado la experiencia de aprendizaje y lo hace muy ameno. Agregar también que el inglés del profesor Gabriele Troilo me gustó bastante, ya que habla de forma muy modulada y pausada. Pude ver las clases sin leer los subtítulos en español (mi idioma nativo es el español). Muchas gracias a la Università Bocconi, al profesor Gabriele Troilo y a todos los encargados por la realización de este curso.

Muy bueno el curso. Explica de manera global pero a la vez muy detallada la forma en la que las empresas de la alimentación y bebida se transforman y sobreviven al constante cambio social, cultural y económico que existe en el mundo. Este curso es demasiado entretenido, en cada vídeo, diapositiva y entrevista se relatan ejemplos que muestran lo útiles que son las herramientas que se enseñan. (Mi única recomendación es que por ser un curso del año 2015, algunos de los links de ejemplos ya no existen, por lo que no se pueden reproducir). Simplemente un excelente curso.

Primeramente agradecerles por innovar de manera didáctica el conocimiento acerca de la gestión de empresas de alimentos y bebidas, el cual fue de mucha utilidad para despejar mis dudas en el campo y obtener conocimientos sólidos y más profundizados de la materia. Por otra parte me proporcionó estrategias innovadoras para resolver los típicos dilemas a los que se enfrentan las empresas a la hora de posicionar su producto en el mercado, para brindarles los mejores beneficios a sus clientes.

EL conocimiento es lo más valioso en una persona, pero para lograrlo hay que tener la posibilidad de estudiar, quiero agradecer a UNIVERSIDAD DE BOCCONI Y COURSERA, la gran oportunidad que brindan a las personas, entregando educación y valores que ayudan a desarrollar mejores conocimientos y estrategias en el desempeño profesional.

Es un excelente curso no tengo crítica alguna, lo recomiendo a todos que tengan deseos de superarse.

Atte.

MIGUEL GONZALEZ BARRERA.

Este curso ha sido sin duda un gran viaje por su alto contenido en tradición e innovación, cada semana aprendí acerca de un mundo real y fantástico en el tema de la gestión de empresas de alimentación, me pude dar cuenta que es importante pensar en grande con pequeños pasos.

El Profesor Gabrielle es un gran MAESTRO, hasta me dio ganas de conocerlo!!!!

Gracias Coursera y Bocconi.

Excelente curso. Me pareció muy interesante como el instructor explica los enfoques que puede tomar una empresa de acuerdo con cada dilema que plantea en el curso, con ello me quitó varias dudas que había tenido anteriormente sobre las empresas y su elección del mercado objetivo. Totalmente recomendado para personas del área y para aquellas que quieren aprender un tema nuevo.

Excellent course. Very clear presentations, the slides are very helpful. It is mainly focused on giving a broad idea of the food and beverage market.

I would like to had interviews that talked about the consumption experiences of consumers in terms of the ingredients and nutrition, and how that (if so) influence consumption (apart from brand image, prices).

Un curso simple pero efectivo en la información que brinda; contiene ejemplos sumamente prácticos y aunque mucha de la información que brinda de terceros no puede ser vista por países latinoamericanos, como lo son: los videos de youtube y ciertas páginas web. Las entrevistas con los lideres empresariales ciertamente lo compensan. Gracias por este curso.

Me pareció un curso a pesar de corto, bastante completo. Su contenido y la forma de llevarlo por el Profesor Troilo lo hacen entretenido e inspirador para investigar mas sobre el tema tratado.

El contenido y alto nivel de las empresas y profesionales entrevistados en los videos de apoyo y complemento, dan mucha seriedad y respaldo a todo su contenido.

Me pareció un excelente curso para entender de mejor manera, los aspectos a tomar en cuenta para las decisiones de todos los aspectos de la empresa de alimentos y bebidas, lo recomiendo mucho. Me gustó la intervensión de otros empresarios explicando como ellos han llegado hacia su mercado. Definitivamente sin diferencia no hay preferencia.

Buenas tardes. Soy Nicolas Corradi. Antes que nada quiero agradecerles por la importunidad que brindan en conjunto con universidades para que podamos aprender y actualizar nuestros conocimientos.

Con respecto al curso, es excelente, tanto su dictamen como sus entrevistas y exámenes. No tengo ninguna critica sobre le mismo.

Muchas gracias

Creo que el curso te da una excelente perspectiva a nivel global y a nivel de grandes marcas, es decir, te abre la mente a ver que hay muchas formas diferentes de hacer las cosas y que todo depende de que tanta creatividad y que tanto estudies a tu mercado, como dice una frase que aprendí aquí, "Sin diferencia, no hay preferencia",