Dans ce module, nous verrons comment l'étude OPUS sur les repas scolaires a été conçue et comment les chercheurs ont examiné l'effet des repas scolaires du New Nordic Diet sur le bien-être, le développement, les performances scolaires, la composition corporelle ainsi que le risque de développer des maladies liées au mode de vie telles que le diabète de type 2, l'ostéoporose et les maladies cardiovasculaires. L'étude a comparé le New Nordic Diet à la situation actuelle dans les écoles (repas à emporter de la maison et/ou des cantines scolaires/petits magasins, etc.)

Dans ce module, nous allons étudier l'effet du New Nordic Diet sur les adultes. Nous étudierons l'effet de la consommation du New Nordic Diet (NND) et du Average Danish Diet (ADD), respectivement, en termes de poids corporel, de composition corporelle (graisse) et de facteurs de risque pour les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. Vous découvrirez les problèmes, les obstacles et les avantages associés à ces deux types de régime, en vous concentrant en particulier sur les achats, la cuisine et l'alimentation, la structure des repas et la composition du régime. En outre, le taux d'abandon et l'adhésion du sujet aux principes du régime sont abordés.

Dans les conférences de ce dernier module, nous nous concentrerons sur la santé du nouveau régime nordique, sur les effets publiés jusqu'à présent dans quatre études différentes et sur les facteurs potentiels et les aliments qui influencent les résultats.