Ce que nous mangeons et la manière dont nous produisons cette nourriture ont des effets significatifs sur la santé humaine et la durabilité de notre planète. Mais qu'est-ce qu'un régime alimentaire "durable" ? Un régime alimentaire durable, tel que défini par la FAO, favorise la santé et le bien-être et assure la sécurité alimentaire de la population actuelle tout en préservant les ressources humaines et naturelles pour les générations futures. Ce cours de courte durée porte sur le besoin urgent d'aborder la question de la durabilité de nos systèmes alimentaires, et notamment de mieux comprendre la relation complexe entre l'alimentation et le changement climatique. Nous explorerons les recherches actuelles sur les changements alimentaires nécessaires dans les pays à hauts, moyens et faibles revenus pour atteindre les objectifs de durabilité et de sécurité alimentaire et nous discuterons des stratégies fondées sur des données probantes pour promouvoir des régimes alimentaires durables.
Perspectives de santé publique sur les régimes alimentaires durables
Instructeurs : Roni Neff
19 059 déjà inscrits
Inclus avec 
(187 avis)
Expérience recommandée
Ce que vous apprendrez
Qu'est-ce que la durabilité et la résilience des systèmes alimentaires ?
Qu'est-ce qu'un régime alimentaire "durable" et pourquoi est-ce important ?
Comment pouvons-nous rendre notre système alimentaire plus durable ?
Compétences que vous acquerrez
- Catégorie : La nutrition
- Catégorie : Développement durable
- Catégorie : Régimes alimentaires
- Catégorie : nourriture
- Catégorie : Changement climatique
Détails à connaître
Ajouter à votre profil LinkedIn
4 devoirs
Découvrez comment les employés des entreprises prestigieuses maîtrisent des compétences recherchées
Obtenez un certificat professionnel
Ajoutez cette qualification à votre profil LinkedIn ou à votre CV
Partagez-le sur les réseaux sociaux et dans votre évaluation de performance
Il y a 3 modules dans ce cours
Notre système alimentaire est bien plus qu'une chaîne d'approvisionnement qui achemine les aliments de la ferme à votre assiette. Qu'est-ce qu'un système alimentaire ? Comment le fait de considérer l'alimentation comme un système peut-il nous aider à comprendre et à aborder les questions complexes et imbriquées que sont l'alimentation, la production alimentaire, la santé de la planète et le changement climatique ? Qu'entend-on par "durabilité" dans le contexte des systèmes alimentaires, et est-ce la même chose que la résilience ? Comment la pandémie de COVID-19 a-t-elle amplifié les nombreux défis auxquels sont confrontés les travailleurs et les consommateurs vulnérables ? Roni Neff répond à ces questions - et à bien d'autres - dans cette première série de conférences.
Inclus
5 vidéos3 lectures1 devoir1 sujet de discussion
Qu'est-ce qu'un régime alimentaire durable ? Pourquoi les régimes alimentaires durables sont-ils importants ? Et à quoi pourraient ressembler des régimes alimentaires durables aux États-Unis et dans le monde entier ? Les réponses pourraient vous surprendre. Dans cette série de conférences engageantes et stimulantes, Brent Kim répondra à ces questions et expliquera des recherches récentes qui comparent l'impact de différents régimes alimentaires sur les émissions de gaz à effet de serre et l'utilisation de l'eau dans 140 pays.
Inclus
4 vidéos1 lecture1 devoir1 sujet de discussion
Au cours de la dernière semaine, nous explorerons les régimes alimentaires durables du point de vue d'un praticien de la santé publique et d'un diététicien agréé. Dans cette série de conférences, nous examinerons les besoins nutritionnels et les raisons pour lesquelles il est difficile de définir une alimentation "durable" pour tout le monde. Nous partagerons ensuite des stratégies fondées sur des données probantes pour communiquer sur les régimes alimentaires durables et sur la manière dont les différents secteurs peuvent jouer un rôle pour faire avancer le changement. Nous espérons que vous avez apprécié cette courte formation ! N'oubliez pas de répondre à l'enquête post-cours et de nous laisser vos commentaires sur la plateforme Coursera.
Inclus
4 vidéos2 lectures2 devoirs1 sujet de discussion
Instructeurs
Offert par
Recommandé si vous êtes intéressé(e) par Santé publique
The University of Tokyo
University of Michigan
University of Lausanne
University of Lausanne
Pour quelles raisons les étudiants sur Coursera nous choisissent-ils pour leur carrière ?
Avis des étudiants
187 avis
- 5 stars
82,88 %
- 4 stars
15,50 %
- 3 stars
0,53 %
- 2 stars
0,53 %
- 1 star
0,53 %
Affichage de 3 sur 187
Révisé le 16 janv. 2021
Good, concise, effective information. Great lectures and data presentation. Thanks!
Révisé le 27 août 2023
Very informative, delivered by top-notch instructors!
Révisé le 1 avr. 2021
All in one word, Coursera is very good, most especially the topic or subject under discussion was great and it thought a very perfect lesson.
Ouvrez de nouvelles portes avec Coursera Plus
Accès illimité à 10,000+ cours de niveau international, projets pratiques et programmes de certification prêts à l'emploi - tous inclus dans votre abonnement.
Faites progresser votre carrière avec un diplôme en ligne
Obtenez un diplôme auprès d’universités de renommée mondiale - 100 % en ligne
Rejoignez plus de 3 400 entreprises mondiales qui ont choisi Coursera pour les affaires
Améliorez les compétences de vos employés pour exceller dans l’économie numérique
Foire Aux Questions
L'accès aux cours et aux devoirs dépend de votre type d'inscription. Si vous suivez un cours en mode audit, vous pourrez consulter gratuitement la plupart des supports de cours. Pour accéder aux devoirs notés et obtenir un certificat, vous devrez acheter l'expérience de certificat, pendant ou après votre audit. Si vous ne voyez pas l'option d'audit :
Il se peut que le cours ne propose pas d'option d'audit. Vous pouvez essayer un essai gratuit ou demander une aide financière.
Le cours peut proposer l'option "Cours complet, pas de certificat" à la place. Cette option vous permet de consulter tous les supports de cours, de soumettre les évaluations requises et d'obtenir une note finale. Cela signifie également que vous ne pourrez pas acheter un certificat d'expérience.
Lorsque vous achetez un certificat, vous avez accès à tous les supports de cours, y compris les devoirs notés. Une fois le cours terminé, votre certificat électronique sera ajouté à votre page de réalisations. Vous pourrez alors l'imprimer ou l'ajouter à votre profil LinkedIn. Si vous souhaitez uniquement lire et visualiser le contenu du cours, vous pouvez l'auditer gratuitement.
Vous pouvez prétendre à un remboursement intégral jusqu'à deux semaines après la date de votre paiement ou (pour les cours qui viennent d'être lancés) jusqu'à deux semaines après le début de la première session du cours, la date la plus tardive étant retenue. Vous ne pouvez pas obtenir de remboursement une fois que vous avez obtenu un certificat de cours, même si vous terminez le cours pendant la période de remboursement de deux semaines. Consultez notre politique de remboursement complète.