Notre société dépend de la disponibilité et de l'accessibilité de la nourriture. Selon les Nations unies, près de 800 millions de personnes souffrent de la faim et plus de 650 millions de personnes sont obèses. Alors que de nombreuses personnes dans les pays en développement souffrent de pénurie alimentaire, dans les pays industrialisés, les gens jettent la nourriture. Ces faits montrent à quel point le problème de l'alimentation dans le monde est paradoxal et complexe.
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Instructeurs : Prof. dr. Denise de Ridder
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