Essgewohnheiten, die in der Kindheit beginnen, beeinflussen die Gesundheit und das Wohlbefinden über die gesamte Lebensspanne. Die Esskultur hat sich in den letzten Jahrzehnten stark verändert, vor allem in Teilen der Welt, in denen verarbeitete Lebensmittel unsere Nahrungsaufnahme dominieren. Dieser Kurs befasst sich mit der heutigen Kinderernährung und den Auswirkungen der individuellen Entscheidungen, die jede Familie trifft. Auch die Gesundheitsrisiken, die mit Fettleibigkeit im Kindesalter verbunden sind, werden besprochen. Die Teilnehmer lernen, was eine gesunde Ernährung für Kinder und Erwachsene ausmacht und wie man einfache, köstliche Gerichte zubereitet, die dazu anregen sollen, ein Leben lang einfache, selbstgekochte Mahlzeiten zu genießen. Dieser Kurs wird die Teilnehmer darauf vorbereiten, die führenden Gesundheitsdienstleister, Lehrer und Eltern der Gegenwart und Zukunft zu sein. Der Text und andere Materialien in diesem Kurs können die Meinung des jeweiligen Kursleiters enthalten und sind keine Aussagen über Ratschläge, Befürwortungen, Meinungen oder Informationen der Stanford University.
Kinderernährung und Kochen
Unterrichtet auf Englisch
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Kompetenzen, die Sie erwerben
- Kategorie: Ernährung
- Kategorie: Bio-Lebensmittel
- Kategorie: Lebensmittelsicherheit
- Kategorie: Lebensmittelwissenschaft
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In diesem Kurs gibt es 5 Module
In den USA und in vielen anderen Industrieländern ist eine Adipositas-Epidemie bei Kindern zu verzeichnen. Warum werden so viele Lebensmittel verarbeitet, und was können wir tun, um unsere Familien zu schützen? Wir erforschen auch die sechs Grundzutaten, die jeder Koch vorrätig haben sollte!
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Alles, was Sie darüber wissen müssen, was eine ausgewogene Mahlzeit ausmacht, einschließlich Fette, Kohlenhydrate und Proteine. Lernen Sie Tricks, um die Portionsgrößen zu kontrollieren und gleichzeitig satt zu bleiben.
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Wie Sie Entscheidungen treffen, die gut für Sie und den Planeten sind. Verstehen Sie den Unterschied zwischen lokal, biologisch und nachhaltig. Gartenarbeit als Möglichkeit, Kinder für frische Lebensmittel zu begeistern.
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Was haben wir über gute Essgewohnheiten gelernt, die auf dem Genuss der richtigen Lebensmittel beruhen? Weitere Tipps zum Umgang mit Lebensmittelallergien, zum Lesen von Nährwertkennzeichnungen und zum Verständnis der Geschmackselemente. Kochen Sie diese Woche: einen einfachen Eintopf, ein einfaches, selbstgemachtes Salatdressing und eine Leckerei am Sonntagmorgen, die die ganze Familie zum Lächeln bringt.
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Geprüft am 4. März 2016
Geprüft am 9. Juni 2020
Geprüft am 25. Mai 2023
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