enthaltenThe Meat We Eat ist ein Kurs, der darauf abzielt, die Verbraucher besser über die Qualität, Sicherheit, Gesundheit und Nachhaltigkeit von Muskelfleisch zu informieren und aktuelle Probleme in der Tierhaltung in Industrie- und Entwicklungsländern anzusprechen.
Das Fleisch, das wir essen
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In diesem Kurs gibt es 7 Module
Diese Woche erhalten wir einen grundlegenden Überblick über die US-Fleischindustrie und sehen, wie sie im Vergleich zum europäischen System dasteht.
Das ist alles enthalten
5 Videos7 Lektüren1 Aufgabe
In dieser Woche lernen wir etwas über die humane Schlachtung von Tieren und über die Umwandlung von Muskeln in Fleisch
Das ist alles enthalten
3 Videos1 Lektüre1 Aufgabe
Diese Woche lernen wir etwas über die Fleischbeschau, die Schlachtbeschau und die Lebensmittelsicherheit.
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3 Videos1 Lektüre1 Aufgabe
Diese Woche lernen wir etwas über Fleischqualität, Herstellung und Verpackung.
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7 Videos1 Lektüre1 Aufgabe
Diese Woche lernen wir das Kochen von Fleisch!
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3 Videos1 Lektüre1 Aufgabe1 peer review
Diese Woche erfahren wir mehr über die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fleisch, die Nachhaltigkeit der Fleischindustrie und Fleischnebenprodukte.
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Diese Woche werden Sie Ihr Abschlussprojekt fertigstellen.
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1 Lektüre
Dozent
Lehrkraftbewertungen
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Empfohlen, wenn Sie sich für Umweltwissenschaft und Nachhaltigkeit interessieren
University of Pennsylvania
Princeton University
Johns Hopkins University
Stanford University
Warum entscheiden sich Menschen für Coursera für ihre Karriere?
Felipe M.
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„Es ist eine großartige Erfahrung, in meinem eigenen Tempo zu lernen. Ich kann lernen, wenn ich Zeit und Nerven dazu habe.“
Jennifer J.
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„Bei einem spannenden neuen Projekt konnte ich die neuen Kenntnisse und Kompetenzen aus den Kursen direkt bei der Arbeit anwenden.“
Larry W.
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Chaitanya A.
„Man lernt nicht nur, um bei der Arbeit besser zu werden. Es geht noch um viel mehr. Bei Coursera kann ich ohne Grenzen lernen.“
Bewertungen von Lernenden
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Geprüft am 28. Aug. 2023
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Geprüft am 30. Apr. 2023
UL
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Geprüft am 26. Juni 2021
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Häufig gestellte Fragen
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