Dieser Kurs soll Lernenden auf der ganzen Welt helfen, sich nachhaltiger zu ernähren. Die Kursvideos können in beliebiger Reihenfolge angesehen werden. Fühlen Sie sich frei, spezielle Interessensgebiete zu erkunden, indem Sie vorwärts springen und zu einem späteren Zeitpunkt auf weniger bekannte Themen zurückkommen. Gemeinsam werden wir wichtige Themen erforschen, z.B. wie sich die Lebensmittelproduktion auf die Umwelt auswirkt und warum die Fleischproduktion und der Proteinkonsum oft im Mittelpunkt der Debatte um Nachhaltigkeit stehen. Wir werden die Vor- und Nachteile der verschiedenen Arten von Landwirtschaft, Fischerei und Lebensmittelverpackungen vorstellen und uns damit beschäftigen, wie wir im Alltag umweltfreundlichere Entscheidungen treffen können. Wir werden auch einen Blick in die Zukunft werfen und einige der technologischen Innovationen erforschen, die im Hinblick auf die Zukunft der Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung immer wichtiger werden könnten. Wenn dies der erste Kurs ist, den Sie je zum Thema Lebensmittel und nachhaltige Ernährung besucht haben, werden Sie konkrete Tipps mitnehmen, wie Sie Ihre Lebensmittelauswahl treffen können, um die Welt zu schützen, die wir der nächsten Generation übergeben. Unser Planet braucht viele Menschen, die kleine Veränderungen in die richtige Richtung vornehmen, und wir sind hier, um dabei zu helfen. Wenn Sie ein Experte auf dem Gebiet der Nachhaltigkeit von Lebensmitteln sind, hoffen wir, Ihnen einige Hilfsmittel an die Hand geben zu können, mit denen Sie anderen die wichtigsten Botschaften auf einfache und verständliche Weise vermitteln können. Unabhängig von Ihrem Kenntnisstand hoffen wir, dass Sie sich an dieser Diskussion beteiligen werden, um gemeinsam zu erforschen, wie wir alle zu nachhaltigeren Essern werden können. Die wunderschönen Animationen wurden von Lucas Oliver Oswald geschrieben und von Janine Van Schoor animiert. Besonderer Dank geht an: Lucas Oliver Oswald, William Bottini, Desiree Labeaud, Christopher Gardner, Sejal Parekh, Arielle Wenokur, Janine Van Schoor, Ann Doerr, Perry Pickert und das fantastische Team von Friday Films.
Einführung in Lebensmittel und unsere Umwelt
Dieser Kurs ist Teil von Spezialisierung Nachhaltige Lebensmittel, achtsames Essen und gesundes Kochen
Unterrichtet auf Englisch
Einige Inhalte können nicht übersetzt werden
Dozent: Maya Adam, MD
8.155 bereits angemeldet
Kurs
(157 Bewertungen)
Empfohlene Erfahrung
Was Sie lernen werden
Sie werden lernen, wie Sie sich so ernähren können, dass Sie Ihre Gesundheit und die Gesundheit des Planeten optimieren und das Beste aus den Ihnen zur Verfügung stehenden Ressourcen machen.
Sie werden auch lernen, wie Sie umweltbewusst konsumieren können, egal ob im Supermarkt oder beim Essengehen.
Kompetenzen, die Sie erwerben
- Kategorie: Wie Sie Ihren Proteinkonsum ändern können, um Ihre Gesundheit und die Gesundheit der Umwelt zu optimieren
- Kategorie: Wie Sie sich in der Eierabteilung zurechtfinden (Begriffe wie Freilandhaltung und Weidehaltung verstehen)
- Kategorie: Wie Sie beim Einkaufen im Supermarkt Fleisch und Hähnchen aus nachhaltiger Haltung auswählen (wenn Sie diese Lebensmittel essen)
- Kategorie: Wie Sie Lebensmittelabfälle reduzieren können
- Kategorie: Wie Sie nachhaltig gefangenen (oder gezüchteten) Fisch und Meeresfrüchte erkennen
Wichtige Details
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18 Quizzes
Kurs
(157 Bewertungen)
Empfohlene Erfahrung
Erfahren Sie, wie Mitarbeiter führender Unternehmen gefragte Kompetenzen erwerben.
Erweitern Sie Ihre Fachkenntnisse
- Lernen Sie neue Konzepte von Branchenexperten
- Gewinnen Sie ein Grundverständnis bestimmter Themen oder Tools
- Erwerben Sie berufsrelevante Kompetenzen durch praktische Projekte
- Erwerben Sie ein Berufszertifikat zur Vorlage
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In diesem Kurs gibt es 4 Module
In dieser Woche erfahren wir, was es bedeutet, ein nachhaltiger Esser zu sein, indem wir uns mit den von der Weltgesundheitsorganisation veröffentlichten Leitprinzipien für eine nachhaltige Ernährung beschäftigen. Wir werden untersuchen, wie unsere Lebensmittelauswahl unsere Gesundheit und die Gesundheit unseres Planeten beeinflusst und warum Eiweiß oft im Mittelpunkt der Debatte steht.
Das ist alles enthalten
4 Videos2 Lektüren4 Quizzes1 Plug-in
In diesem Modul erfahren wir, wie die Produktion verschiedener Fleischsorten unterschiedliche Auswirkungen auf unsere Umwelt hat. Außerdem erfahren wir, warum die Produktion von pflanzlichen Proteinen für unseren Planeten weniger belastend ist als die von tierischen Proteinen - und wie ein höherer Anteil an pflanzlichen Proteinen in unserer Ernährung unsere Gesundheit verbessern kann.
Das ist alles enthalten
5 Videos6 Quizzes
In diesem Modul werden wir die Auswirkungen von Fisch und Meeresfrüchten auf unsere Umwelt erforschen, einschließlich der verschiedenen Arten von wild gefangenem und gezüchtetem Fisch. Wir werden die verschiedenen Arten von Eiern besprechen, die Sie im Supermarkt finden, und erfahren, wie wir mit unserem Lebensmittelbudget die bestmögliche Wahl treffen können.
Das ist alles enthalten
3 Videos4 Quizzes
In diesem Modul werden wir uns mit den Auswirkungen von Verpackungen und Lebensmittelabfällen auf unsere Umwelt befassen sowie mit den Möglichkeiten, wie einige Formen von Lebensmittelverpackungen Lebensmittelabfälle vermeiden können. Wir werden die Vorteile des Verzehrs von lokal angebauten Lebensmitteln untersuchen, aber auch die Technologien, die es der Weltbevölkerung ermöglichen, das ganze Jahr über Zugang zu frischen Produkten zu haben. Schließlich werden wir einige Innovationen in der Lebensmitteltechnologie erkunden, die, wenn sie verantwortungsvoll entwickelt werden, es bald viel einfacher machen könnten, ein nachhaltiger Esser zu sein.
Das ist alles enthalten
3 Videos4 Quizzes1 Plug-in
Dozent
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Geprüft am 6. Nov. 2021
Geprüft am 21. März 2024
Geprüft am 11. Apr. 2023
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Häufig gestellte Fragen
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