Unsere Gesellschaft hängt von der Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln und dem Zugang zu ihnen ab. Nach Angaben der Vereinten Nationen leiden fast 800 Millionen Menschen an Hunger und auf der anderen Seite sind über 650 Millionen Menschen fettleibig. Während viele Menschen in den Entwicklungsländern unter Nahrungsmittelknappheit leiden, werfen die Menschen in den Industrieländern Lebensmittel weg. Diese Fakten zeigen, wie paradox und komplex das weltweite Nahrungsmittelproblem ist.
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Lösungen für Future Food-Probleme finden
Dozenten: Prof. dr. Denise de Ridder
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