Les habitudes alimentaires qui commencent dès l'enfance affectent la santé et le bien-être tout au long de la vie. La culture alimentaire a changé de manière significative au cours des dernières décennies, en particulier dans les régions du monde où les aliments transformés dominent notre consommation alimentaire. Ce cours examine la nutrition contemporaine des enfants et l'impact des décisions individuelles prises par chaque famille. Les risques pour la santé associés à l'obésité infantile sont également abordés. Les participants apprendront ce qui constitue un régime alimentaire sain pour les enfants et les adultes et comment préparer des aliments simples et délicieux visant à inspirer une célébration tout au long de la vie de repas faciles préparés à la maison. Le texte et le reste du matériel de ce cours peuvent inclure l'opinion de l'instructeur spécifique et ne sont pas des déclarations de conseil, d'approbation, d'opinion ou d'information de l'Université de Stanford.
Nutrition et cuisine des enfants
Enseigné en Anglais
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Compétences que vous acquerrez
- Catégorie : La nutrition
- Catégorie : Alimentation biologique
- Catégorie : Sécurité alimentaire
- Catégorie : Science alimentaire
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Il y a 5 modules dans ce cours
Les États-Unis et de nombreux pays développés sont confrontés à une épidémie d'obésité infantile. Pourquoi tant d'aliments sont-ils transformés et que pouvons-nous faire pour protéger nos familles ? Nous explorerons également les six ingrédients de base que tout cuisinier devrait avoir à portée de main !
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