Stanford University
Nutrition et cuisine des enfants
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Nutrition et cuisine des enfants

Maya Adam, MD

Instructeur : Maya Adam, MD

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La plupart des apprenants ont aimé ce cours
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Compétences que vous acquerrez

  • Catégorie : La nutrition
  • Catégorie : Alimentation biologique
  • Catégorie : Sécurité alimentaire
  • Catégorie : Science alimentaire

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Il y a 5 modules dans ce cours

Les États-Unis et de nombreux pays développés sont confrontés à une épidémie d'obésité infantile. Pourquoi tant d'aliments sont-ils transformés et que pouvons-nous faire pour protéger nos familles ? Nous explorerons également les six ingrédients de base que tout cuisinier devrait avoir à portée de main !

Inclus

10 vidéos1 lecture3 devoirs

Tout ce que vous devez savoir sur ce qui constitue un repas équilibré, y compris les graisses, les glucides et les protéines. Apprenez des astuces pour contrôler la taille des portions tout en préservant la satisfaction.

Inclus

10 vidéos3 devoirs

Des astuces pour naviguer dans les supermarchés et acheter des légumes. Pourquoi le repas familial ne se limite pas à la nourriture ; comment préparer un déjeuner rapide et sain pour un enfant et pourquoi c'est si important ; comment acheter des fruits et des légumes (et apprendre aux enfants à les aimer) ; comment remplacer les aliments préférés de nos enfants, et d'autres gâteries saines.

Inclus

8 vidéos3 devoirs

Comment faire des choix qui sont bons pour vous et pour la planète. Comprendre la différence entre local, biologique et durable. Le jardinage est également un moyen d'éveiller l'intérêt des enfants pour les aliments frais.

Inclus

9 vidéos3 devoirs

Qu'avons-nous appris sur les bonnes habitudes alimentaires basées sur le plaisir de manger les bons aliments ? Plus de conseils sur les allergies alimentaires, la lecture des étiquettes nutritionnelles et la compréhension des éléments du goût. Cuisiner cette semaine : un ragoût simple, une vinaigrette maison de base et une friandise du dimanche matin qui fera sourire toute la famille.

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Instructeur

Évaluations de l’enseignant
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Maya Adam, MD
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Pour quelles raisons les étudiants sur Coursera nous choisissent-ils pour leur carrière ?

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’Pouvoir suivre des cours à mon rythme à été une expérience extraordinaire. Je peux apprendre chaque fois que mon emploi du temps me le permet et en fonction de mon humeur.’
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’J'ai directement appliqué les concepts et les compétences que j'ai appris de mes cours à un nouveau projet passionnant au travail.’
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’Apprendre, ce n'est pas seulement s'améliorer dans son travail : c'est bien plus que cela. Coursera me permet d'apprendre sans limites.’

Avis des étudiants

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SF
5

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LC
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Révisé le 4 mars 2016

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Révisé le 9 juin 2020

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